ワイン大学

Le Jardin
Champagne Franck Bonville Blanc de Blancs Brut 2002

アワビのガスパッチョ仕立て　バジル風味

皮を炙った鮎と水ナスのサラダ仕立て

Les Arumes de Lagrange 2007 AC Bordeaux

フォアグラのソテー　焼き万願寺唐辛子添え

Côtes du Jura Charbonnay Fleurs 2007 omaine Alain Labet

真魚鰹のポワレ　夏野菜の煮込み添え

Gevrey-Chambertin Clos de Couvent Monopole 2000 Domaine des Varoilles

仔鴨胸肉のロティー　ハチミツと黒胡椒風味

Gevrey-Chambertin Clos du Meix des Ouches Monopole 2000 Domaine des Varoilles

無花果の赤ワインコンポート

昨夜は10年ぶりにワイン大学という会に参加してきました。
とても美味しいワインお料理を頂き勉強してきました！！

フレンチレストラン　Le Jardin

photo : GR DIGITALⅡ